Cây thạch đen có nguồn gốc từ phía Nam Trung Quốc du nhập về nước ta. Đây là loại cây thân thảo được thu hoạch nhiều vào mùa mưa hằng năm. Thân và lá cây được dùng để chế biến ra món thạch đen (sương sáo). Món ăn hầu như ai ai cũng biết. Vậy cây thạch đen có tác dụng gì cho sức khỏe?
Cây thạch đen có tác dụng gì?
Để trả lời cho câu hỏi này. Theo nhiều nghiên cứu, cả Đông Y lẫn Y học hiện đại cùng quá trình sử dụng món thạch đen từ đời này sang đời khác, cây thạch đen được ghi nhận với 11 công dụng cơ bản sau:
1. Cây thạch đen có tác dụng gì trong việc tuần hoàn của cơ thể
Giúp tiêu hóa tốt hơn
Thạch đen giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn nhờ chứa các hợp chất alkaloid, vitamin B và C, hỗ trợ điều tiêu chảy nếu sử dụng thường xuyên. Ngoài ra, các hợp chất đường trong cây thạch đen còn giúp khắc phục các vấn đề liên quan đến đau dạ dày.
Vì là thảo mộc nên cây thạch đen chứa hàm lượng cam chất xơ. Giúp trị táo bón, ợ nóng và giúp tăng khả năng hấp thụ thức ăn trong cơ thể.
Giảm cân
Thạch đen chứa canxi, phốt pho, carbohydrate và vitamin A, B1, C. Đồng thời, với hàm lượng nước cao trong thành phần, nhiều xơ, ít calo, thạch đen giúp giảm cân. Chất xơ giúp tiêu thụ tốt thức ăn khó tiêu hóa trong người, hàm lượng béo đạm hầu như rất ít. Thạch đen lại có tính mát giúp bạn vẫn cảm thấy no khi sử dụng mà không lo béo, duy trì tốt cân nặng cho cơ thể.
2. Cây thạch đen có tác dụng gì trong việc chữa bệnh
Giúp khắc phục khối u, ung thư
Khi được hỏi cây thạch đen có tác dụng gì, nếu nói ra công dụng này có lẽ chúng ta sẽ ngạc nhiên. Nhưng thực tế cây thạch đen chứa 2 hợp chất tetandrin S-S và isokandrodendrin. Những hợp chất có chức năng tiêu diệt các tế bào khối u ở một số bộ phận như gan, thận, dạ dày. Ngoài ra, 2 hợp chất này còn giúp tăng khả năng miễn dịch rất tốt.
Không chỉ vậy, thạch đen còn có thể tiêu diệt các tế bào ung thư máu với tỷ lệ lên đến 55 – 90%. Một tác dụng khác nữa là khả năng hỗ trợ tiêu diệt 3 loại tế bào ung thư khác là ung thư vú, phổi và cổ tử cung.
Điều trị đái tháo đường
Các hợp chất bcdenzilsokuinolin và một loại hợp chất khác trên diệp lục của lá thạch đen có khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu. Đây cũng là một trong những tác dụng phổ biến của cây thạch đen mà nhiều người biết đến.
Khả năng kháng khuẩn
Chữa được sốt rét
Một vài nghiên cứu cho thấy rễ cây thạch đen có chứa các hợp chất khác nhau thuộc nhóm alkoit có thể điều trị được bệnh sốt rét.
Điều trị sốt
Các hợp chất polyphenol, flavonoid, cardioplegicum, alkaloids, saponin, canxi, phốt pho,… thường xuyên được dùng để chống độc tố và chống sốt.
3. Tác dụng của cây thạch đen trong việc tăng hỗ trợ sức đề kháng
Tăng axit trong dạ dày, chữa loét dạ dày
Chất chống oxy hóa và hàm lượng vitamin C trong cây thạch đen có thể làm săn chắc cơ bụng. Có thể dùng để tăng axit trong dạ dày và diệt vi khuẩn gây nên bệnh loét.
Khắc phục các bệnh liên quan đến cơ bắp
Thạch đen giúp căng cơ, làm cho cơ dễ hoạt động hơn và hoàn toàn có thể khắc phục các chứng đau cơ, cứng cơ,…
Loại bỏ các chất độc có trong hải sản
Hàm lượng diệp lục cao trong lá thạch đen có thể được sử dụng như một chất kháng sinh.
Cây thạch đen có tác dụng gì? Không chỉ chứa các hợp chất tốt tác động trực tiếp đến cơ thể. Thạch đen còn có khả năng loại bỏ độc tố từ hải sản bởi các hợp chất chống oxy hóa có trong thành phần.
Ngừa bệnh loãng xương
Khả năng tái tạo xương, ngăn ngừa loãng xương trong cây thạch đen đến từ các chất phốt pho, magie và canxi chứa trong thành phần.